Wijnstijl: sauvignon / chardonnay

Drinken en food: Deze wijn is de ideale aperitiefwijn en mooie begeleider van uw gerechten: van een frisse salade, koude (vis)terrines, grookte zalm, zee-egel, asperges op Vlaamse wijze, vitello tonnato, gevogelte, kalfs- en  visgerechten, pastagrechten (spaghetti carbonara, penne con funghi …), tot hartige kazen.

Druif: Solaris

Herkomst: Deze witte druif vindt zijn herkomst in een aantal kruisingen met o.a. Muscat druif.

Inhoud fles: 750ml

Verpakking: standaard per 6 flessen in doos

Gewicht per doos (6 flessen): 8 kilogram

Alc.: 13 % Vol.

Bewaarpotentieel: op zijn best tot 3 jaar na het oogstjaar.

Onze wijnvisie: Wij maken uitsluitend op traditionele wijze, mooie witte wijnen van echte en zelf geteelde druiven. Wat de druif ons geeft kan u terugvinden in onze wijnen. Een zorgzame teelt, met respect voor plant en omgeving, ligt aan de basis van onze wijnen. Onze druiven worden manueel geplukt: een strenge selectie waarbij enkel de gezondste druiven worden geoogst. Gezonde wijnen beginnen bij gezonde druiven.

In onze Belgische wijngaard kiezen we bewust voor schimmeltolerante druivenrassen en niet voor de traditionele rassen. De gekozen variëteiten hebben an sich een hogere weerstand heeft tegen de gekende schimmelziekten. Daardoor zijn ze minder ziektegevoelig en geschikter voor ons Belgisch weer met relatief veel neerslag.

Al onze wijnen worden droog gevinificeerd. Dat laat ons toe om onze wijnen te verbouwen met een minimaal aan ingrijpen. Dit resulteert in pure maar verfijnde wijnen, een hedendaagse wijnstijl.